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番茄酱煎鱼

周而复始

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奥运礼服“番茄炒蛋”火了。随着奥运比赛如火如荼的进行，你还在吃番茄炒蛋吗？NO、NO、NO，来一道比番茄炒蛋更营养的菜——番茄酱煎鱼，为中国的运动健儿加油！

皖鱼 500克生菜 50克番茄酱 20克油 5ml 盐 3克酱油 1ml 料酒 1ml 生姜 2克沙姜 1片香葱 3克

步骤 1/6

鱼洗净，切大块，中间划几刀；放盐、料酒、酱油、油拌均；

步骤 2/6

把番茄酱加入，拌均腌制8分钟；

步骤 3/6

热锅，倒油，放入腌制好的鱼块，放生姜丝、沙姜一起改为小火煎；

步骤 4/6

翻转另外一面继续煎，放原来腌制的番茄汁倒入，收汁，放葱即可；

步骤 5/6

生菜洗净，沥干水；

步骤 6/6

摆盘，放生菜、煎好的鱼块，在生菜上淋上番茄酱、挤出奥运五环及字体即可。

小贴士：

1.鱼一定要腌制，才入味； 2.煎鱼的时候火不能太大； 3.料酒、生姜、沙姜都可以去鱼腥。

菜谱标签：肌无力煎一家三口晚餐外国菜午餐