步骤 1/6
草鱼处理干净，切片，加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐，腌制1个小时
番茄水煮鱼
驯零叶
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食用材料
草鱼
500g
西红柿
2个
蘑菇
5朵
芹菜
1棵
洋葱
半个
香菜
四棵
油
两勺
料酒
两勺
葱
两棵
姜
六片
盐
适量
胡椒
一勺
鸡蛋
1个
淀粉
适量
蒜
5瓣
步骤 2/6
.蘑菇、西红柿洗好，洋葱切好，备用
步骤 3/6
3.西红柿去皮切成小块，锅中放油，油热时，放入大蒜和葱，炒香，加入西红柿丁。文火炒7到10分钟，添加热水，炖煮20分钟
步骤 4/6
4.放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇，继续煮10分钟，加入盐和胡椒粉
步骤 5/6
热水煮腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白，把鱼片倒入汤中
步骤 6/6
两勺热油，淋在鱼片上，中火再次煮沸，撒上香菜和葱即可。
