步骤 1/8
鱼去肚洗净放锅里，买的时候忘记问这鱼叫啥名了，罗非鱼煮酸梅也很好吃，切几片姜片塞进鱼肚鱼身。
酸梅鱼
少女酱
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美食故事
在这个焱热的“三伏天”吃东西最怕腻了，不过酸甜的食物又开胃又解腻，本来最近没啥胃口的没想到拿鱼煮酸梅让我多吃了两碗，实在太开胃了下次就这样子做鱼……
食用材料
鱼
3条
酸梅
5粒
豆酱
50g
姜片
5片
料酒
50g
步骤 2/8
家里放了三年之久的老酸梅特别酸，大概放4个。
步骤 3/8
把酸梅用筷子夹啐，鱼肚也塞一些进去才够味儿。
步骤 4/8
接着加入一勺豆酱和一勺料酒。
步骤 5/8
加上清水沫过鱼身。
步骤 6/8
中火加盖焖大概10分钟即可，一定要剩一些汤汁泡鱼才好吃，不能焖得太干。
步骤 7/8
像这道菜多做点放隔顿或者隔天吃我觉得更酸爽了，鱼都泡入味了嘛！！
步骤 8/8
其它鱼用这个方法应该也不错，而且超简单。
