步骤 1/5
对虾剥出虾仁，掐成小段
炸虾仁
羡仙
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美食故事
宝宝不喜欢吃虾，后来看人家做了一道软炸虾仁，学来给宝宝做了一次，吃得很开心。虾仁外面裹上蛋清和淀粉，用油一炸，外表稣脆，内里香软，好吃的不得了。宝宝喜欢，妈妈喜欢，皆大欢喜！
食用材料
对虾
吃多少，买多少
鸡蛋清
半个鸡蛋清
玉米淀粉
适量，根据虾仁量调节多少
盐
一点
步骤 2/5
加入半个鸡蛋清，玉米淀粉，一点点盐
步骤 3/5
搅拌均匀。趁这功夫坐锅热油。
步骤 4/5
油热，用小火，下虾仁，分散开来，以免黏到一块，炸。
步骤 5/5
炸到外表金黄出锅装盘，全部炸完可以再复炸一次，更外表更稣脆。
小贴士：
盐可以不加，味道更新鲜。
