步骤 1/10
准备好虾，个头稍微大点儿，因为肉多
油焖大虾
獨孤
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美食故事
姑姑我生在海边——天津，尝尽了这四海八荒的海味儿
食用材料
对虾
20
盐
1茶匙
油
适量
姜
五六片
料酒
2汤匙
生抽
1汤匙
醋
2汤匙
白糖
3茶匙
步骤 2/10
去虾须，开背，拉出虾线，洗净虾头。
步骤 3/10
处理到这个样子就可以了。
步骤 4/10
处理好的虾放在盆里，洒入要用的药，因为炒制中不再加盐，所以一次放入合适自己口味的量，再加入准备好的姜片，腌制……
步骤 5/10
大火热锅凉油，量比一般的量稍微大一点即可。
步骤 6/10
把腌制好的虾倒入锅中翻炒，直至虾身全部变色。
步骤 7/10
加入料酒，生抽，醋，翻炒。
步骤 8/10
待汤汁稍微浓稠后，出锅前放入适量砂糖，糖可根据自己的口味多放或者少放。
步骤 9/10
加入砂糖后，汤汁更浓稠。
步骤 10/10
可以出锅啦！
