步骤 1/5
鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀剪开虾背取出虾线，并用菜刀在虾身上轻剁几下
蒜蓉粉丝蒸虾
@ 北港初晴
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食用材料
明虾
10个
绿豆粉丝
1小把
大蒜
10粒
葱花
1汤匙
生抽
2汤匙
细砂糖
1茶匙
清水
2汤匙
蚝油
少许
步骤 2/5
粉丝提前用热水泡软，用剪刀剪成2段，铺在盘底，开背虾平铺粉丝表面
步骤 3/5
蚝油，生抽，白糖，清水，调成汁。剁好蒜蓉，锅内放2大勺油，蒜蓉炒出香味，放入调好的汁烧开既为蒜蓉汁
步骤 4/5
将蒜蓉汁用汤勺浇在虾的开背处，及粉丝上
步骤 5/5
锅内烧开水，将虾盘放入，加锅盖蒸5分钟，取出虾盘撒上葱花，（家里没葱花了，将就看吧）锅内再烧热油，趁热淋在葱花的表面即可
