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手作虾丸

你家猪猪宝贝?

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明虾 500 生姜少许料酒适量盐少许玉米淀粉适量鸡蛋一个

步骤 1/5

处理虾。去虾头虾线然后洗干净。

步骤 2/5

在处理完的虾肉里放入姜丝、料酒和少量的盐腌制半个小时。

步骤 3/5

把腌制完的话虾肉放入料理机打成虾泥。

步骤 4/5

在虾泥里撒入适量的淀粉和蛋清后开始揉捏，知道虾丸有劲为止，少了这一步虾丸吃起来不够Q弹。

步骤 5/5

右手虎口挤虾泥，左手用小勺把虾泥滑入开水锅中。一份美味的虾丸就OK了！

小贴士：

我这份虾丸是煮好放冰箱冻起来给宝宝煮面吃的，所以口味比较淡，而且还有一点腥味，如果大人吃可以多放些去腥的材料味道或许会更好！

菜谱标签：一人食电器一家三口锅具不粘锅午餐