步骤 1/6
材料图
酥脆鲜香 天然补钙佳品『韭菜炒小虾米』
*南笙姑娘
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美食故事
都说药补不如食补，前几天买了半斤活奔乱跳的小虾米，小火将虾米半炒半煎至表皮酥脆，再加葱末和韭菜提鲜，一道寻常的小炒也是最天然的补钙佳品。
食用材料
小河虾
250g
韭菜
100g
老姜
3片
葱白
1小根
干辣椒
（不吃辣可省略）3个
生抽
7g
白糖
3g
盐
0.5g
步骤 2/6
韭菜择好洗净后用厨房纸巾吸干表面水分后切1cm长的段，葱姜切末，干辣椒去籽切丝。
步骤 3/6
小河虾提前冲洗干净控水，平底锅内多放一些花生油，油热后下小河虾炒干水分、炒香。
步骤 4/6
下葱姜末和干辣椒丝，煸炒出香味，然后调入生抽、白糖翻炒均匀。
步骤 5/6
下切好的韭菜。
步骤 6/6
调入半克的盐，翻炒匀立马关火，然后利用锅子的余温继续翻炒至韭菜断生即可食用。
小贴士：
暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。 微博：@暖暖尚
