步骤 1/8
青虾去壳挑出虾线，清洗干净。
清蒸虾滑
敲可爱
13.5万+ 浏览|
4.4千+ 收藏
美食故事
小璞最爱吃虾了，每次不知道吃什么，就跑去市场买虾。
主要是觉得虾这种食材吧，怎么做味道都不会差：简单的清蒸白灼配酱油，就足以凸显它的鲜味；想要重口味一点，加点调味，香辣虾口味虾蒜泥虾......怎么搭每一口都让你意犹未尽。
如果非要说出一个不爱吃虾的理由，那应该就是剥虾壳了。
之前大S因为一句剥虾理论“吃虾一定要男人帮忙剥，否则宁愿不吃”而遭网友群嘲。小璞弱弱的说一句：其实也好想有人帮着剥虾
食用材料
青虾
半斤
鸡蛋清
半个
西兰花
适量
盐
适量
玉米淀粉
适量
步骤 2/8
用刀把虾肉剁成泥，不用剁的太碎，小块一点更能保留虾的口感。
步骤 3/8
虾泥中加入蛋清、玉米淀粉和盐，均匀搅拌。
步骤 4/8
将虾滑抹平在盘子里，放冰箱冷藏1个小时。
步骤 5/8
用手挤成圆球状，放入蒸汽料理机蒸锅上。
步骤 6/8
蒸汽料理机主机注入清水，开启1380W，设置10分钟，结束后取出虾滑装盘待用。
步骤 7/8
成品图~
步骤 8/8
小贴士：
1、喜欢重口味一点的可以自己调一点蘸料蘸着吃； 2、在虾肉里加入一些玉米胡萝卜之类的，作为小宝宝的辅食也是一级棒呢； 3、吃不完的可以放冰箱冷冻起来，下次吃之前蒸一下又是满口的Q弹鲜美啦； 4、西兰花需要的脆爽程度可以根据个人喜好来调整蒸汽料理机的时间，表面洒点小酒花更有助于保持蔬菜的青绿哦。
