步骤 1/4
新鲜基围虾，去骨缝中的黑线，清洗干净，用料酒，面粉，少许盐腌制10分钟左右。
麻辣香锅虾
♣深情
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美食故事
妹妹学校门口有一家做这道菜很好吃，但是不能经常去吃，凭着味感自己做了一下，没想到味道还是极好的，最主要的是，自己做的料足。
食用材料
新鲜基围虾
1斤
藕片
酌情
莴笋
酌情
金针菇
少许
豆腐干
少许
平菇
少许
胡萝卜
一根
洋葱
半个
麻辣香锅底料
一小包
红辣椒
少许
麻油
少许
盐
少许
步骤 2/4
油下锅，倒入基围虾，包抄至变色，盛出备用。
步骤 3/4
烧开一锅水，少许油滴入，水沸后分别倒入藕片，莴笋等，绰水后倒入备用凉水中。
步骤 4/4
倒入麻辣香锅底料，将虾，藕片，莴笋，洋葱，胡萝卜，金针菇等配菜放入，喜欢吃辣的在放入少许辣椒丝。倒入少许水，一直翻炒，至收汁，撒一点点盐滴入一两滴麻油即可。
小贴士：
麻辣虾，高蛋白，但是麻辣有些重口味，配菜里放一些藕片和莴笋，可以降降火，中和一下。
