步骤 1/14
小龙虾捏着虾尾中间那片一拧一扯就可以将虾线扯出；用剪刀剪去虾头三分一处，当然喜欢完整的也可以不用剪；用牙刷洗擦干净虾身
醇香蒜蓉虾
sunshine
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美食故事
小龙虾季节不吃上十几斤都对不起小龙虾呀！香辣、十三香、冰镇的吃多了，转转口味咱来个蒜香的。 蒜蓉能极大地提升食物的鲜味，精心调制蒜蓉，每个小龙虾都浸在汤汁厚重的蒜蓉里，每一口都有滋有味，建议的吃法，是将拨好的虾肉拌上一些蒜蓉和汁，一口吃下去， 浓郁的蒜香味瞬间在口腔里绽放，唇齿留香。
食用材料
小龙虾
2斤
蒜
3头
糖
4勺子
小米辣
3个
泡椒
3个
桂叶
3片
八角
3粒
草果
2粒
桂皮
1块
糟卤汁
2包
步骤 2/14
超新鲜，每一只都好多虾膏哦~
步骤 3/14
蒜三头压成蒜蓉；小米辣切粒
步骤 4/14
锅里放入多一点的油
步骤 5/14
倒入蒜蓉和辣椒粒
步骤 6/14
煸炒出香味
步骤 7/14
倒入小龙虾放入4勺糖
步骤 8/14
翻炒小龙虾至变色，用的是新思特的不锈钢炒锅，无涂层不惧铁铲，坚硬食物随性炒！
步骤 9/14
倒入两包糟卤汁、泡椒
步骤 10/14
放入3片桂叶、2个草果、3粒八角、1块桂皮
步骤 11/14
盖上盖子中小火煮20分钟
步骤 12/14
开盖试试蒜汁味道然后再调整，不够咸再放少许盐，调整到适合自己的就可以上台啦
步骤 13/14
精心熬制蒜香调料，口味鲜香回味，蒜香浓郁，口齿生香萦绕梁
步骤 14/14
用蒜汁拌饭真的太香啦，三两下就扒光了
小贴士：
没有曹卤汁可以用啤酒代替。
