首页 > 小龙虾 > 醇香蒜蓉虾

醇香蒜蓉虾

sunshine sunshine
16.55w 浏览| 2.7k 收藏

美食故事

小龙虾季节不吃上十几斤都对不起小龙虾呀!香辣、十三香、冰镇的吃多了,转转口味咱来个蒜香的。 蒜蓉能极大地提升食物的鲜味,精心调制蒜蓉,每个小龙虾都浸在汤汁厚重的蒜蓉里,每一口都有滋有味,建议的吃法,是将拨好的虾肉拌上一些蒜蓉和汁,一口吃下去, 浓郁的蒜香味瞬间在口腔里绽放,唇齿留香。

食用材料

小龙虾 2斤 3头 4勺子 小米辣 3个 泡椒 3个 桂叶 3片 八角 3粒 草果 2粒 桂皮 1块 糟卤汁 2包

步骤 1/14

小龙虾捏着虾尾中间那片一拧一扯就可以将虾线扯出;用剪刀剪去虾头三分一处,当然喜欢完整的也可以不用剪;用牙刷洗擦干净虾身

步骤 2/14

超新鲜,每一只都好多虾膏哦~

步骤 3/14

蒜三头压成蒜蓉;小米辣切粒

步骤 4/14

锅里放入多一点的油

步骤 5/14

倒入蒜蓉和辣椒粒

步骤 6/14

煸炒出香味

步骤 7/14

倒入小龙虾放入4勺糖

步骤 8/14

翻炒小龙虾至变色,用的是新思特的不锈钢炒锅,无涂层不惧铁铲,坚硬食物随性炒!

步骤 9/14

倒入两包糟卤汁、泡椒

步骤 10/14

放入3片桂叶、2个草果、3粒八角、1块桂皮

步骤 11/14

盖上盖子中小火煮20分钟

步骤 12/14

开盖试试蒜汁味道然后再调整,不够咸再放少许盐,调整到适合自己的就可以上台啦

步骤 13/14

精心熬制蒜香调料,口味鲜香回味,蒜香浓郁,口齿生香萦绕梁

步骤 14/14

用蒜汁拌饭真的太香啦,三两下就扒光了
小贴士:

没有曹卤汁可以用啤酒代替。

推荐菜谱

查看更多>>