步骤 1/8
调料大概这些要是一般调料店都有、是在不方便也可以不用那么多味道就不会那么香了哦
口味龙虾（湘菜家常版）
2.6万+ 浏览|
468 收藏
美食故事
要是不能吃辣也可以少放辣椒的！这个是杨小猴子自己第一次做龙虾味道还不错所以忍不住分享给大家
食用材料
小龙虾
2000g
姜蒜
适量
韭菜
8根
紫苏叶（买龙虾会送）
少许
八角、香叶、桂皮、
各少许
小米椒
七八个
料酒、蒸鱼豉油、蚝油
各少许
茴香、花椒
少许
泡椒、黄辣椒
各少许
步骤 2/8
龙虾买回来去掉头和虾线（一般买的时候老板都会帮你处理好）用盐水泡个十分钟后用牙刷把缝隙刷干净再用剪刀把虾背剪开！也可以只用虾尾会很干净的我也是把大钳子留下其余的是虾尾
步骤 3/8
配料切好备用
步骤 4/8
油锅八成热，下姜蒜爆香、虾子沥干水分下锅爆炒，等整个虾都红后加料酒程出虾备用
步骤 5/8
剩余的油下花椒、米椒、姜蒜、花椒大料等配料爆香，加入龙虾翻炒
步骤 6/8
加热水、蚝油、泡椒、盐和小黄椒大火煮，五到八分钟
步骤 7/8
收汁后加入韭菜和紫苏翻炒
步骤 8/8
出锅时放点真鱼豉油、和少许鸡精就出锅啦！第一次做味道还是很赞的！
