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蒜蓉开背虾
拾忆 - Etern
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美食故事
真心好吃到没朋友~
食用材料
虾
8只
耗油
适量
料酒
1汤勺
生抽
2汤勺
鸡精
1调味勺
盐
半调味勺
胡椒粉
少许
花生油
适量
大蒜
适量
小辣椒
1根
步骤
1
/
8
把虾洗净,晾干等待开背。
步骤
2
/
8
用厨房剪刀,从头部开剪,抽出筋。就是那条脏脏的东西。
步骤
3
/
8
剪好用刀剪开。小心手喔。
步骤
4
/
8
八条装一盘刚好。拿个小碗,将料酒,生抽,胡椒粉,鸡精,盐,调好倒入虾中,腌五分钟。
步骤
5
/
8
在虾头,滴排耗油,大蒜剁碎,夹入虾背。
步骤
6
/
8
将辣椒切好,我是看家里正好剩下一根小米辣就放上,没有可以不用刻意去买,洒在虾头,虾尾,放进蒸笼里。
步骤
7
/
8
我是用微波炉上蒸海鲜的选项。没有微波炉可以用锅蒸熟。
步骤
8
/
8
蒸熟将汤汁倒干,开锅热花生油,油热好后均匀浇在虾上。喜欢香菜和葱的吃货们,可以在浇油前放入,再浇热油。香味十足,慢慢享用吧~
菜谱标签:
咸鲜
蒸
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