步骤 1/9
原图材料
蒜茸丝瓜鲜虾盅
木兮
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美食故事
我一直用丝瓜做鸡蛋汤或者丝瓜烩肉片。因为它食用起来方便，皮一削，一洗切切就可以烧了，特别方便快速。今天换了个做发鲜虾蒸，味道也很不错。
食用材料
丝瓜
2个
基围虾
8个
剁椒
1勺
油
适量
蒜
适量
蒸鱼豉油
1勺
白糖
半勺
步骤 2/9
丝瓜切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅
步骤 3/9
将基围虾剪去头挑去沙线，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。
步骤 4/9
将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。
步骤 5/9
剁椒里加入剁好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。
步骤 6/9
将做好的成品摆在蒸笼里准备上蒸。
步骤 7/9
蒸锅里水沸腾后，将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅，最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
步骤 8/9
成品图.
步骤 9/9
成品图.
小贴士：
剁椒和蒸鱼豉油都含有盐，所以不需要再加盐了。
