步骤 1/10
鲜虾洗净去头尾，把虾线取出。
鲜虾鸡蛋糕
无名少女
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美食故事
喵小弟从小就喜欢吃蛋羹，我也很喜欢做各种口味的蛋羹给他吃。但我发现他一岁之后，似乎兴趣就不大了，反而对一些口感上更有嚼劲的食物兴趣更浓厚些。我猜想可能是出牙期到了一定阶段，宝宝需要一些更能够锻炼咀嚼能力的食物。于是我便试着在蛋羹里加入淀粉，做成固态的鸡蛋糕，再搭配喵小弟爱吃的菠菜和鲜虾，小家伙的吃饭热情果然又上来了。
所以说，这个世界上没有不爱吃辅食的孩子，只有不合适孩子吃的辅食。多加观察，多加
食用材料
基围虾
100g
温水
50ml
菠菜
1株
玉米淀粉
8g
鸡蛋
2个
盐
1g
植物油
适量
步骤 2/10
剁成虾泥。如果给大一些的宝宝吃，则可以不用剁泥，稍微切小块即可。
步骤 3/10
鸡蛋打散。
步骤 4/10
菠菜焯水一分钟，放入冷水里滤一下，沥干待用。过冷水可以让食材迅速降温，减少营养损失，同时可以保持菠菜翠绿的色泽。
步骤 5/10
将菠菜细细切碎。除了菠菜，你也可以选择其他当季的新鲜蔬菜。
步骤 6/10
将菠菜碎与蛋液混合。加入虾泥、盐、淀粉，和50ml温水，拌匀。水量的控制很重要，太多太少都会影响最终的成品和口感。
步骤 7/10
装入合适的容器里。如果你想脱模更轻松，记得事先在容器内壁四周刷上薄油。
步骤 8/10
冷水上锅，水开后转中火继续蒸15分钟。
步骤 9/10
放凉后倒扣取出，切成适合宝宝吃的小块。
步骤 10/10
把虾肉和菠菜裹入鸡蛋糕里，既可以提供更为丰富的口感和味道，同时也更有营养，作为主食，可以搭配一碗粥给宝宝吃，营养就更全面了。
