步骤 1/12
准备用料
北极虾蒸蛋
黄.
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美食故事
这可以算是一道关于北极虾的健脑食谱：海虾是可以为大脑提供营养的美味食品，它含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中；而鸡蛋的蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，是较好的健脑食品。鸡蛋与虾同蒸，十分易于消化吸收，非常适合小孩和老人食用。
食用材料
鸡蛋
1个
北极虾
100克
水
100克
西兰花
适量
胡萝卜
适量
步骤 2/12
西兰花和胡萝卜切小丁
步骤 3/12
放入碗中，加适量水
步骤 4/12
放入微波炉，高火1分钟
步骤 5/12
叮熟
步骤 6/12
北极虾洗净去壳备用
步骤 7/12
鸡蛋打散，加水搅拌均匀
步骤 8/12
过滤
步骤 9/12
锅中水烧开后，放入蛋液，转中小火，蒸至表面凝固
步骤 10/12
摆上虾仁和蔬菜丁
步骤 11/12
继续蒸5分钟
步骤 12/12
出锅
小贴士：
蒸鸡蛋用中小火会比较滑嫩。 蔬菜丁可以根据自己的喜好变化。 不喜欢原味的可以根据自己的喜好调味食用 。
