步骤 1/5
小河虾洗净，控干水分加入米酒腌制5搅拌均匀，
然后加入姜丝腌制5分钟
傣味酥炸小河虾
晓无忧
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美食故事
春天，正好是小河虾最鲜美的季节，和明前龙井一样，小河虾也要在3月-4月间最好吃，最肥美。
在菜市场看到一颗颗晶莹饱满的小河虾，脑补着它们鲜美的滋味，但是又懒惰不愿意去剥皮去壳。那就愉快的油炸来吃吧！
油，有一种特别的魅力。不论什么食物和它亲密接触之后都能散发出更诱人的脂肪香气。
小河虾与油脂的碰撞，更是在鲜美的基础上增加了无限的遐想和回味。炸过河虾的油也更是一种美妙的调味品。
继续闲逛，突然看到一
食用材料
小河虾
150g
姜丝
10g
白胡椒
0.5g
盐
1g
红糖
2g
大蒜粉
0.5g
黑胡椒
2g
玉米淀粉
20g
新鲜薄荷叶
适量
步骤 2/5
加入大蒜粉、盐腌制2-3分钟，
最后加入黑胡椒和红糖拌匀
步骤 3/5
挑出姜丝，加入玉米淀粉和面粉搅拌均匀
步骤 4/5
食用油烧到5成热，下入小河虾，炸到虾子变红，
飘起来，捞出
步骤 5/5
5，食用油继续升温到7成热，下入小河虾复炸，
同时下入新鲜薄荷叶，炸到酥脆捞出
