现在菜场已有河虾卖了，价格在65元左右一斤。河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，最常见的做法就是油爆河虾。油爆河虾是上海及江苏、浙江一带的传统名菜，具有悠久的历史，它为席上珍品，也入寻常百姓家。
油爆虾要做得好看，通常需要油锅里炸，炸好的虾壳红润，外脆里嫩，然后捞起再调汁爆炒。虾身裹汁，碗底不留汤，虾壳上的浓汁味道，先被吮干净了，再剥壳，真是美味极了！遇见河虾
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我是吃着菜籽油长大的，很小的时候，就喜欢围着外婆转，因为外婆的手很巧，厨艺很好，各种菜和面点在她手里就是轻轻松松的一件事，长大后自己也会下厨了，也会和外婆讨教讨教，学些拿手菜~这道油爆河虾，皮脆肉香，汁水满口跑，吃了就停不下来~
Bye!That person
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去菜场买羊肉的时候看见有鲜活的河虾，想着炸的酥酥脆脆的实在是香，就买了一些
河虾是优质的淡水虾类。肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，高蛋白低脂肪。
jamy
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