步骤 1/8
把河虾洗净，水里放葱、姜、料酒烧开，之后放河虾焯一分钟左右，变红捞出备用。
油炸五香小河虾
南宫曦儿
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美食故事
婆婆送来了好多自家鱼塘的小河虾，每次除了水煮就是爆炒，这次油炸试一下，没想到一次成功，真的非常好吃。
食用材料
新鲜河虾
1000克
小葱
一把
姜
几片
料酒
一勺
盐
少许
十三香
一点点
花椒粉
一点点
面粉即小麦粉
100-150克左右
鸡蛋
1个
步骤 2/8
把河虾处理成如图右边的样子，虾头和鳃还有下面的腿都扔掉。
步骤 3/8
如图，全部处理好。
步骤 4/8
大碗里放入虾、葱碎、盐、花椒粉、十三香、料酒一点点、面粉搅拌均匀。然后放适量水打入一个鸡蛋，调成面糊。
步骤 5/8
喜欢吃面糊厚的可以多放点面粉，不喜欢可以少放，材料不固定，都是随意添加的。
步骤 6/8
油温7成热，2.3个虾一起放，不要一次放太多。转小火慢慢炸，注意翻面。
步骤 7/8
哦可，出锅了，这时候可以撒点孜然啥在上面。
步骤 8/8
美美哒！
