步骤 1/6
河虾清洗干净，准备好其他配料。
炒河虾
佩恩
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食用材料
小河虾
250g
大蒜苗
1根
蒜头
3颗
辣椒
6颗
生姜
1块
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
料酒
适量
白糖
少许
步骤 2/6
配料都切好备用。
步骤 3/6
锅中加油（比平时炒菜稍多一些，把虾壳炒脆），放入蒜，姜煸香。
步骤 4/6
放入河虾和辣椒大火翻炒，加入料酒少量翻炒，加盐，鸡精，生抽，白糖继续翻炒。
步骤 5/6
最后放入蒜苗翻炒几下就可出锅。
步骤 6/6
成品。
