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虾仁生煎

奶坤

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美食故事

馅鲜皮脆的虾仁生煎。

食用材料

虾仁 200克盐 15克芝麻油 10ml 普通面粉适量酵母 3克五花肉适量葱适量姜适量

步骤 1/9

大虾虾仁分段，加少许盐，抓出虾胶后，冲洗一下。

步骤 2/9

五花肉，搅成肉末。姜和葱搅碎，连同汁一起放入肉末，搅拌。

步骤 3/9

加水持续搅拌成泥状。

步骤 4/9

面粉加上酵母，一小勺白糖，加入温水。

步骤 5/9

揉成面团

步骤 6/9

放温暖处发酵后，揉面排气后，做成面剂子

步骤 7/9

擀成面皮

步骤 8/9

将虾仁先放入，再放进肉馅，包好，整圆。

步骤 9/9

电饼铛里刷油，放入包好的生煎，煎五分钟后加入适量清水，水烧干后，再煎，至底部焦黄，就完成了。

菜谱标签：无水印咸香宴客菜电器下饭菜

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