步骤 1/12
超市里买的虾，去头去虾线，用盐或者自己想加的其他调料腌半天，入味。煮熟备用
虾仁青团
小偏执 温城少年
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美食故事
自创的，哈哈。站里那么多大厨做出来的菜，感觉在自家厨房还是达不到的，像这种把乐趣放在做上面的，还是蛮有趣～
食用材料
鲜虾
400g
艾草
300g
盐
适量
纯碱
10g
水
适量
糯米粉
400g
大米粉
100g
步骤 2/12
上山徒步走，朋友告诉我这是艾草，踏破铁鞋无觅处得来全不费工夫啊。喜极而泣。。。
步骤 3/12
为了保护良好生态，没有连根拔，在每一颗上都揪了些叶子，反正大片大片的
步骤 4/12
洗净，开水煮大约1分钟就会变软了。如果有纯碱加一点
步骤 5/12
凉一些后拧干，切碎，放入破壁机或豆浆机里加适量水榨更碎
步骤 6/12
榨汁的过程忘了拍了，我用了简易的果汁杯代替，就是这样的。事实证明还是不能偷懒，用这玩意儿更费劲
步骤 7/12
榨好后倒入稍大容器，这时候有些傻眼，觉得是不是艾草摘多了
步骤 8/12
加糯米粉和大米粉拌成光滑的面团，硬度为刚好容易成型。两种米的比例大约为4:1
步骤 9/12
捏一小团，两手拍扁，裹个虾仁
步骤 10/12
收口，团成圆球
步骤 11/12
用保鲜膜单独包装，冻入冰箱。新鲜的大火蒸20分钟即可
步骤 12/12
这是冷冻后，蒸米饭时顺便在蒸笼里蒸的～下次一定摘个枇杷叶子啥的放在底上，不知道保鲜膜加热会不会有毒
小贴士：
咬一口全是中药味
