步骤 1/5
将虾仁用温水泡软，晾干水备用。
西兰花拌虾仁
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美食故事
早市上，碧绿新鲜的西兰花，不买两个，总觉得对不起自己的胃，刚好家里有虾仁，心里想着一定做出来很漂亮~~~嘿嘿，果真很成功，色香味都有了~~好开心~~
大家不妨也试试吧~~很简单呦~~~
食用材料
步骤 2/5
西兰花，掰成小块，洗净。开水抄熟，过凉水备用。
步骤 3/5
将蒜捣成泥，葱切成沫备用。
步骤 4/5
将西兰花、虾仁、蒜泥、葱沫放入合适的容器内，加入适量的盐调味，醋少许，生抽少许，拌匀，最后淋如两滴香油，提香即可。
步骤 5/5
装盘，收工。
小贴士：
1.泡虾仁，用温水，约20分钟即可。 2.抄西兰花时，要水开后下西兰花，再次开锅即可。 3.抄好的西兰花用凉水过一下，可以保留西兰花部分脆感，也可加速晾凉。 4.拌的时候醋一定要少，起到提味作用即可。不然醋过多，会使虾仁很腥。
