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西红柿豆腐烩虾仁

无梦醉爱

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美食故事

每天的汤汤水水不能少，既补充身体中流失的营养，还能多补充水份。在饮食上尽量做到少油腻，但是却不是全素才健康。因此摄入优质的蛋白质是首当其冲的，比如鱼、虾、鸡肉、牛肉，油脂又少，营养物质又全面，吃了还不用担心多长肉。我从小是在北京长大的，小时候最常见的海产品就是带鱼、黄花鱼、平鱼，再就是小虾皮了。吃得多的还是淡水养殖的鱼，再后来随着养殖业的不断发展，虾也越来越常见了。尽管现在海产品也越来越丰富了，

食用材料

虾 1碗西红柿 3个豆腐 1块香葱 3棵姜 1块植物油少许盐适量水少许

步骤 1/11

一碗虾清洗干净；

步骤 2/11

剥掉外壳和虾头，只留下虾仁，去掉虾线清洗干净；

步骤 3/11

取适量虾仁、3个大西红柿，1块豆腐；

步骤 4/11

豆腐切块，西红柿切小块；

步骤 5/11

香葱切末，姜切丝；

步骤 6/11

炒锅中倒少许油，将一半的姜丝入锅中煸炒变色出香味；

步骤 7/11

将西红柿倒入锅中，翻炒出汤；

步骤 8/11

再倒入适量水，将剩下的姜丝投入汤中，中火烧开，让番茄素充分释放，也能让汤汁更加红润；

步骤 9/11

根据口味加适量盐，将豆腐入汤中，煮两分钟，让汤汁也能进入到豆腐中；

步骤 10/11

待汤汁再次煮开后，将虾仁均匀地码放进汤中，变色后即可关火；

步骤 11/11

盛出后撒香葱末，一道开胃汤菜做好啦！

小贴士：

1. 西红柿的用量可以多一些，汤汁粘稠才更开胃，颜色也诱发食欲； 2. 虾仁入汤后变色即可关火； 3. 此汤色泽红润，最好不加酱油。

菜谱标签： 2型糖尿病(无并发症) 糖尿病代谢综合征人群营养需求人群人群

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