步骤 1/8
购买鸽子时，让卖家帮你把鸽子处理干净。回家后再用牙刷一类的小工具，把鸽子里面的肺和脏血清洗干净，备用！
虫草鸽子汤
范存彦
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美食故事
鸽子汤比较滋补，男女都适合哦！
食用材料
鸽子（洗净）
2只
冬虫夏草
3根
枸杞
20g
红枣
18颗
花雕酒（黄酒）
30-50g
生姜
20-30g
红糖（根据个人口味）
适量
清水
适量
步骤 2/8
准备好配料！清洗干净，备用！
步骤 3/8
将清洗干净的鸽子放进高压锅里，红枣、枸杞、生姜、冬虫夏草和花雕酒也一并放进高压锅里。
步骤 4/8
清水一定要漫过鸽子的表面，水可以多一点，一次性加足哦！
步骤 5/8
盖上锅盖，大火煮，等高压锅上汽（发出鸣叫声）之后，再用大火煮上20分钟。关火！
步骤 6/8
等高压锅排完气之后，打开锅盖，根据个人口味，加入适量的红糖。重新盖上锅盖，用大火再压上20分钟即可。
步骤 7/8
等高压锅排完气以后就可以出锅啦！如果觉得汤有点多的话，可以开盖，大火收汤哦！
步骤 8/8
成品！
小贴士：
冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力，或者是术后、产后身体的恢复，可是如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用。
