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天麻鸽子粉丝汤

林沫然

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美食故事

我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法，鸽肉不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病，鸽肉能壮强健身体、补肾壮阳、健脑补神、增强记忆力、降压降糖、养颜美容、光洁皮肤、延年益寿。冬季多喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，让你冬天不惧寒冷。

食用材料

鸽子 1只天麻 1块姜片 3片枸杞 1小把油盐适量

步骤 1/10

准备好原材料；

步骤 2/10

热锅凉油，将鸽子表面都先煎一下；

步骤 3/10

将煎好的鸽子放入煲中，放入天麻和姜片；

步骤 4/10

再加入适量的水；

步骤 5/10

大火煮开，先撇去浮沫；

步骤 6/10

再加盖按下煲汤功能键，炖煮四十分钟；

步骤 7/10

鸽子汤煮好后加入泡软的红薯粉丝，继续煮上五分钟；

步骤 8/10

加入适量的盐和胡椒粉调味；

步骤 9/10

最后加入枸杞即可。

步骤 10/10

端上桌了。

小贴士：

小贴士：1. 鸽子煲汤前先用油将表面煎一下； 2. 煲汤的时候要一次性加足水； 3. 汤煮开后要先撇去浮沫；4. 加入配料随意，注意加入粉丝不宜过早，避免粉丝易碎而且吸收汤汁过多。

菜谱标签：华南地区中国菜除夕煮午餐家常味

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