步骤 1/7
牛蛙三只洗净，剪去爪子
酱爆牛蛙
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食用材料
步骤 2/7
牛蛙剁块，加蛋清，淀粉，黄酒，老抽生抽，蚝油拌匀腌制
步骤 3/7
准备配料，胡萝卜焯水备用
步骤 4/7
起油锅，放入洋葱煸炒，洋葱变软出香盛出
步骤 5/7
再加少许油，放姜蒜炒出香味，倒入牛蛙翻炒至微微变色
步骤 6/7
加郫县豆瓣酱一勺，豆瓣酱两勺炒匀，加胡萝卜，洋葱，青椒木耳继续翻炒
步骤 7/7
加盐糖调味，勾芡收汁后装盘即可
