步骤 1/1
先把牛蛙去内脏洗干净，彻段。放入少许盐，油辣子面，料酒少许搅拌待用。丝瓜彻段。小火把辣椒，花椒小火翻炒出香味取出。少许菜油入锅加热八成时放入郫县豆瓣炒香，这时火要小，出香后放入大蒜，老姜辣椒，花椒翻炒出色。这时把牛蛙到入加中火翻炒直到牛蛙入色即可，加入适量开水大火煮，牛蛙快好时加入丝瓜，盐，2到5分钟即可，然后出盘。
水煮青蛙
浅瞳
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食用材料
牛蛙
500克
丝瓜
600克
干辣椒
根据口味
大蒜
根据口味
花椒
根据口味
老姜
根据口味
郫县豆瓣
根据口味
料酒
根据口味
