步骤 1/11
菜场现杀的鹅，拿回来洗干净。一次吃一半里够了。我这个鹅一整只是7斤的。另一半放冰箱冷冻，下次再吃一顿。
老干妈炒鹅肉
一个小屁孩
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美食故事
突然很想吃东北铁锅炖大鹅。去菜场的活禽店问了，正好有卖的。赶紧回家烧起来啦！就一个字，香！
食用材料
鹅
半只
土豆
1个
扁豆
一小把
尖椒
四五根
老干妈
2勺
步骤 2/11
鹅血放水里用小火煨熟，洗净切块。
步骤 3/11
调料备好
步骤 4/11
下油，下葱姜蒜大火煸炒鹅块。炒得干干的。
步骤 5/11
加红烧酱油适量，黄豆酱两勺，老干妈两勺。
步骤 6/11
继续翻炒。
步骤 7/11
可以加一罐啤酒，没有也可以不加。加水没过鹅块。大火烧开。
步骤 8/11
烧开后转小火炖。加一点香料。我加了一小勺花椒粒，一小块桂皮。别的香料家里没有了。
把青椒放进去一起炖。
步骤 9/11
鹅肉炖烂以后把鹅血、土豆、扁豆都放进去炖。加点味精，盐。根据自己口味加。
炖烂收汁以后就可以吃了。
步骤 10/11
我炖好以后盛到电火锅里了，一边吃一边炖。特别香。我喜欢吃比较辣的，还放了一把小米辣进去。
步骤 11/11
喜欢其他配菜的。最后都可以加水煮开后涮火锅。好吃。
小贴士：
鹅血吃的时候再放，特别鲜嫩多汁，超好吃。
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