步骤 1/4
method真的很简单~把鸭子的胸肉切开，然后用蒜，生抽，蚝油，黑酱油，糖，辣椒酱腌制至少2小时或过夜~
Simple法鸭肉
。。
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美食故事
美味，尝起来没有像叉烧~forever love it！
食用材料
鸭胸
4件
大蒜酱末
1汤匙
酱油
3汤匙
蚝油
2汤匙
深色酱油
1汤匙
糖
3汤匙
水
300ml
步骤 2/4
用中火开始热不粘平底锅，然后将鸭胸皮朝下，中火上慢慢加热五分钟。加入腌制用的腌料全部倒入锅内，让它慢慢煨5分钟，这个时候要适时转动下鸭肉，使它的皮肤朝上，加入热开水约300ml，慢慢煨，直到液体开始冒泡，调低温度继续热煨1分钟，最后盖上盖子让它慢火炖，直到液体差不多完全蒸发。
步骤 3/4
最后用深色酱油拌点火鸡酱（在锅里加一下热）涂上鸭身，让它冷却下来~肉质细嫩。
步骤 4/4
把第2步中煮剩剩余的酱汁倒进碟子里，这样就可以啦~
