步骤 1/9
准备食材，并清洗。我用的是鸭的后腿部分，肉厚。
焖鸭肉
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美食故事
今年的雨水特别多，楼顶的香茅跟紫苏长的郁郁葱葱。嗯，焖个鸭应该不错。
断断续续的咳了大半个月，总算是好了！啊啊啊！我要开戒！
食用材料
鸭
四份之一只
香茅
一枝
姜片
适量
蒜瓣
一两个
蚝油
一大勺
生抽
一勺
盐
适量
肉桂
一小片
香叶
两三片
八角
1-2个
味精
适量
紫苏
适量
步骤 2/9
鸭肉斩件，紫苏切一刀。
步骤 3/9
把姜，蒜瓣，八角，肉桂，香叶，香茅爆香。
步骤 4/9
把鸭肉放下去翻炒，放盐，生抽，蚝油，味精。炒至鸭皮冒油。
步骤 5/9
把炒好的鸭肉放入电饭锅。
步骤 6/9
加开水至过面。
步骤 7/9
用电饭煲炊煮，煮饭功能就可以了。
步骤 8/9
待煮好时开盖子，把紫苏倒进去盖孩子保温几分钟就可以了。
步骤 9/9
味道香浓，鸭肉不柴。
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