步骤 1/7
准备一只土鸭子,最好养半年以上的,更甜!杀好,洗干净!
步骤 1/7
步骤 2/7
步骤 3/7
步骤 4/7
步骤 5/7
步骤 6/7
步骤 7/7
1.注意鸭肉不要切太大块,太大块不好入味 2.注意闷30分钟时,盖上锅盖,更快煮烂 3.注意味精和青椒最后放入,否则青椒煮太久影响美观! 味精炒菜最后放原因:因为味精里面的谷氨酸钠遇高温会变成致癌物质,味精在高温下容易失效,也就是说,在沸水里煮的越久鲜味就越少,而且会生成一种有害物质,虽然毒性不强,但容易积聚在身体里!所以味精要最后才放。
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