步骤 1/10
准备食材：番茄和龙利鱼柳，龙利鱼柳一般都是冰冻的，解冻要放在放在烤网上，不要让鱼柳泡在解冻后的水里，浸泡着的鱼肉影响口感
番茄鱼
点一
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美食故事
【番茄鱼】做过很多次，每次端上桌，孩子们都抢着吃。我觉得做法很简单，我就没有想过拍一下过程。前几天发周末晚餐晒朋友圈，很多人问做法，于是，趁着周末又做这道菜就拍了一下过程图分享出来。
做这道菜可以用没有骨头没有刺的鱼片，我这次用的是龙利鱼，它在我附近的几个超市里都能买到，它都以冰冻的鱼柳出现，龙利鱼肉质细腻，口感软嫩，龙利鱼没有刺没有骨头，老人孩子都可以放心吃，而且巴沙鱼蛋白质含量高，龙利鱼有助于
食用材料
番茄
4个
龙利鱼
200克
盐
3克
胡椒粉
少许
玉米淀粉
3克
葱粒
少许
步骤 2/10
鱼肉切2厘米左右的方块，用盐、白胡椒粉和玉米淀粉腌制片刻
步骤 3/10
番茄放在沸水中烫一下，剥皮
步骤 4/10
番茄切小块
步骤 5/10
炒锅放橄榄油和番茄，翻炒
步骤 6/10
放没过番茄的水量
步骤 7/10
番茄煮浓稠后，放入龙利鱼块
步骤 8/10
放入水淀粉，水淀粉就是用水和淀粉混合的，大火烧开
步骤 9/10
放盐调味，撒上葱粒即可
步骤 10/10
成品
小贴士：
1 龙利鱼可以换成其他没有刺的没有骨头的鱼肉 2 我所用的番茄不酸，带着甜味，我没有放糖的，如果担心番茄酸，可以放少量糖调味
