步骤 1/18
菠菜洗净沥干水份
菠菜戚风蛋糕
柠檬没有TF萌
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美食故事
戚风一直是蛋糕里我的最爱，好吃实用的基础百搭款，老少皆宜。加了菠菜汁的戚风想不到完全没有异味，而且颜值还很高，切开那一刹那一抹清新绿完全惊艳到有木有！好漂亮呀~~~完全媲美进口抹茶粉嘛，关键是健康！！
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食用材料
鸡蛋（65g/个）
4个
菠菜汁
60g
玉米油
40
细砂糖
60g
低粉
80g
步骤 2/18
用料理机榨成菠菜汁
步骤 3/18
蛋黄加玉米油混合均匀完全乳化
步骤 4/18
加入菠菜汁混合均匀
步骤 5/18
筛入低粉划Z字搅拌混合均匀
步骤 6/18
撰写制作步骤
步骤 7/18
蛋白里滴几次白醋或者柠檬汁
步骤 8/18
分三次加入细砂糖打至干性发泡的状态
步骤 9/18
取三分之一蛋白霜加入到菠菜蛋黄糊里，翻拌均匀，不能画圈圈。
步骤 10/18
然后再把翻拌好的蛋糕糊又再倒回到蛋白盆里，继续翻拌混合均匀
步骤 11/18
混合好的蛋糕糊。提前预热好烤箱170度
步骤 12/18
混合好的蛋糕糊慢慢倒进中空模具中，两只手按住模具中间在桌面上震几下，震出大气泡
步骤 13/18
送入烤箱中层，上下火 烤制温度160度45-60分钟即可
步骤 14/18
出炉后震两下，马上倒扣在酒瓶上，完全放凉脱模
步骤 15/18
成品图1
步骤 16/18
成品图2
步骤 17/18
成品图3
步骤 18/18
成品图4
