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花旗参炖鸡

流泪be天使

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美食故事

花旗参又叫西洋参，用花旗参煲鸡汤可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力。具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。还能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状。花旗参虽然适用人群很广，但如果药不对症，也会起到反作用。中医认为，花旗参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力

食用材料

土鸡半只（约750克）花旗参 10g 枸杞子 10g 小红枣 10个（焯水）姜片 3片（焯水）料酒 10g 盐 2克清水适量

步骤 1/10

准备主要食材。

步骤 2/10

锅里加入足量的清水，依次放鸡块、姜片和料酒。

步骤 3/10

大火烧开后继续煮2分钟左右。

步骤 4/10

捞出，用温水冲洗干净浮沫。

步骤 5/10

鸡块、红枣、花旗参一起放入炖锅中，加入足量的清水。

步骤 6/10

大火烧开，若是有浮沫就用勺子撇掉。

步骤 7/10

转小火盖盖炖2个小时左右。

步骤 8/10

2小时后加入枸杞继续炖30分钟左右。

步骤 9/10

放入适量盐调味即可。

步骤 10/10

美味即成，趁热食用吧！

小贴士：

鸡肉焯水后用热水洗净浮沫，最大限度地去除腥味。

菜谱标签： 18-40岁备孕 7-17岁营养需求人群微波孕中期(13-27周)

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