步骤 1/15
猪肚用面粉里外反复清洗四次，把猪肚内的油尽量弄掉，再用米醋清洗一两遍去腥效果特别好！
肚包鸡
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美食故事
肚包鸡是客家地区很传统的一道菜，历史非常悠久。它最早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴，有非常好的滋补功效。
肚包鸡最主要的食材之一就是猪肚，猪肚味甘，性微温，归脾、胃经；补虚损，健脾胃；用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
猪肚和鸡的口感鲜美，汤适合任何人进补，有养颜壮骨的作用，有非常好的滋补作用，胃寒者最适宜吃猪肚包鸡，加上胡椒，党参，当归，红枣，枸杞等药材，有很好的滋补、
食用材料
猪肚
一个
母鸡
半只
胡椒粒
适量
当归
适量
党参
适量
红枣
适量
枸杞
适量
盐
适量
步骤 2/15
洗干净的猪肚，腥味都好多了！
步骤 3/15
菜市场买了半只母鸡，还有好多蛋蛋哦！我最爱吃的了！
步骤 4/15
药材用水清洗下干净！
步骤 5/15
白胡椒也用水泡洗下！不好的胡椒挑出来！
步骤 6/15
将药材，母鸡全部塞进猪肚内！
步骤 7/15
用棉绳扎住口子！
步骤 8/15
砂锅注水将捆扎好的猪肚放进去！
步骤 9/15
大火烧开转文火煲两个小时就可以了！
步骤 10/15
煲了两个小时的猪肚拿出来！
步骤 11/15
用剪刀把猪肚剪开，拿出药材和母鸡！
步骤 12/15
将鸡和猪肚切好！
步骤 13/15
将切好的鸡肉，猪肚，药材一起放入砂锅，将汤也倒进去加一勺盐盖上盖子煮十几分钟入味就好了！
步骤 14/15
有没有食欲啊！
步骤 15/15
先来一碗汤暖暖胃，在吃肉！
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