步骤 1/10
把所有材料准备好。
花旗参乌鸡汤
菜谱_63gKE
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美食故事
花旗参又叫西洋参、洋参、美国人参等。原产地在美国和加拿大，是为五加科植物西洋参参的根。具有滋阴补气、宁神益智、清热生津和降火消暑的双重功效。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干等作用。
花旗参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
乌鸡有10种氨基酸，是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理
食用材料
乌鸡
1000克
瘦肉
150克
花旗参
15克
红枣
30克
步骤 2/10
红枣洗干净，去核。
步骤 3/10
花旗参泡一下后切成片（花旗参片可省略此步骤）。
步骤 4/10
瘦肉洗干净，切成小块。
步骤 5/10
乌鸡洗干净，切成大块。
步骤 6/10
放进煮开水的锅，大火煮一下，逼出污血。
步骤 7/10
取出，用清水冲洗干净浮沫，并沥干水分备用。
步骤 8/10
汤锅中注入适量清水，加入所有材料。
步骤 9/10
插上电源，高火煮开后转中低火煮1.5小时。
步骤 10/10
喝的时候，按个人口味调入适量盐。
小贴士：
1、乌鸡需要焯水后再煮。 2、煲汤的水要一次性加足，千万不要中途加水。
