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椰盅炖乌鸡汤

璐璐

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美食故事

广州人爱煲汤，尤其是老火靓汤。特别是天冷喝汤，这道滋补的原只椰子炖乌鸡汤最合适不过了。纯椰汁炖成的鸡汤特别鲜甜！

食用材料

乌鸡 200克椰子 1个党参 2克黄芪 2克玉竹 2克红枣 1个枸杞 5克当归 2克姜 3片干淮山片 3克

步骤 1/8

锅里煮沸热水，倒进鸡肉烫去血水，捞起备用。

步骤 2/8

椰子顶部开盖。

步骤 3/8

将椰子水倒出备用。

步骤 4/8

把去掉血水的乌鸡放入椰子内。

步骤 5/8

再将汤料放进椰子内。

步骤 6/8

将椰子水倒进椰子里。

步骤 7/8

倒至9分满至椰子内部肉边缘即可，盖上椰子盖。高压锅注入淹没椰子半身高的水，大火烧开后转中小火炖40分钟。

步骤 8/8

炖好后的椰子鸡，加半茶匙盐调味即可食用。

菜谱标签：家常味一家三口晚餐汤午餐无水印

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