步骤 1/12
先来一个鸡腿代表一只鸡
麻油乌鸡
禹·千城
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美食故事
啊就是从前有只乌鸡走路上被抓住了
然后进了我的冰箱
就变成了我的菜
食用材料
乌骨鸡
一只
姜
一个
香菇
5个
料酒
半瓶
酱油
三勺
麻油
四勺
八角
随意
步骤 2/12
白水滚煮一下乌鸡，将血水去掉
步骤 3/12
捞起乌鸡热锅准备爆炒
步骤 4/12
生姜八角 有的人喜欢原滋原味那就不放八角嘛，还可以放辣椒啊花椒啥的
步骤 5/12
提味助手 香菇！！！最好提前泡好，味道更棒棒哦
步骤 6/12
麻油我比较喜欢所以一次能用五分之一瓶……
步骤 7/12
锅八分热加入油 再加入生姜八角煸香
步骤 8/12
加入乌鸡下去炒 大概有香味就可以关火了 反正我看心情
步骤 9/12
找到料酒，我就不打广告了 最便宜的加饭酒但是挺好味道的，我一次用半瓶……
步骤 10/12
重要的说 我的麻油鸡没有放水……因为我重口味……要放水也是可以。我把水换成了料酒，自己酌情增减吧，这个时候就可以把香菇倒下去了！顺便再下点酱油或者盐，因口味决定哈
步骤 11/12
大火烧开后，就可以小火等待 等他个25分钟半小时的看看 毕竟这只鸡有点大
步骤 12/12
好啦出锅啦，半小时最少翻了五次锅的我摊手
小贴士：
其实 每到菜肴都是随心所欲去做的，没有任何的条条框框。可能这个大神说下糖好吃，那个大神说放葱好吃。但每个人的口味都不一样，所以，跟着自己的心走吧哈哈哈哈
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