步骤 1/8
准备食材
薏米红枣椰肉乌鸡汤
珍珠糖
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食用材料
乌鸡
半只
红枣
7颗
炒薏米
20克
老椰肉
30克
姜
6片
步骤 2/8
乌鸡除皮，去除油脂。
这样煲出来的汤比较清，不会太过油腻。
步骤 3/8
冷水下锅，放入3片姜，倒入乌鸡肉焯水。
这步可以去除乌鸡的血水去腥。
步骤 4/8
水烧开后，捞出乌鸡，用清水清洗掉浮沫，沥干水。
步骤 5/8
红枣去核。
红枣核比较燥热，常喝带红枣核的汤容易上火。
步骤 6/8
锅里倒入6碗水，放入乌鸡，薏米，红枣，椰肉和3片姜。
步骤 7/8
水烧开小火炖1.5个小时。
步骤 8/8
加入2克盐，就可以享用了。汤清甜，一点都不油腻.椰香味浓郁，肉香而不柴，连喝2碗。
