步骤 1/7
乌鸡宰杀后去除内脏、头脚，清洗干净，剁成大块，放入沸水中汆烫3分钟，捞起清洗干净；
山药枸杞乌鸡汤
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食用材料
乌骨鸡
1只
山药
150克
枸杞
10克
葱
适量
姜
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤 2/7
将山药洗净表皮。
步骤 3/7
去皮切成斜刀块备用（如暂时不用可浸入盐水中，以防止氧化发黑）；
步骤 4/7
将乌鸡、葱结、姜片放入炖锅内，加入足量清水，大火煮开后加料酒，转小火炖45分钟；
步骤 5/7
加入山药块。
步骤 6/7
枸杞，再煮15分钟。
步骤 7/7
关火前加盐调味即可。
小贴士：
山药枸杞乌鸡汤具有补血养颜，益肺养胃，益精明目的滋补作用，适合孕妇、新妈妈和身体虚弱、皮肤干燥以及经常使用电脑用眼过度的各类女性。
