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纽扣饼干

天赐我一个，蔡徐坤

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美食故事

普通饼干做多了，也是该换个花样做，刚好最近新学了一款纽扣饼干，这个饼干做法简单，用的材料也简单，做出来特别酥香松脆，香甜可口，一点也不输外面买的，深得女儿喜爱。

食用材料

黄油 40克糖粉 30克鸡蛋液 20克盐 1克泡打粉 1克低筋面粉 100克澳优珀淳幼儿配方奶粉 2勺

步骤 1/17

准备好材料

步骤 2/17

将黄油提前室温软化至手指可以轻松一按就有印痕的状态，放入糖粉和盐

步骤 3/17

先用打蛋器搅拌均匀，这样可以避免打发时飞溅，然后启动打蛋器打发至黄油蓬松发白状态

步骤 4/17

加入鸡蛋液

步骤 5/17

继续搅打至鸡蛋液与黄油完全融合

步骤 6/17

将低筋面粉、泡打粉、澳优珀淳幼儿配方奶粉混合均匀筛入黄油中

步骤 7/17

用刮刀拌匀，再用手揉面团状态

步骤 8/17

盖上保鲜膜静置十分钟

步骤 9/17

将面团擀成厚薄适中的片状

步骤 10/17

用大号裱花嘴在上面印出小圆圈

步骤 11/17

学厨烤盘铺上油纸，将圆片摆放入烤盘内

步骤 12/17

再用中号裱花嘴在圆片上印出小圆圈，不要太用力，免得印断

步骤 13/17

再用牙签在每个圆片内扎上四个小眼，当作纽扣眼儿

步骤 14/17

放入预热好的烤箱，上下火160度，中层烘烤10分钟左右，待饼干边缘稍微上色就可以了，取出晾凉后再食用口感更酥脆

步骤 15/17

成品图

步骤 16/17

图二

步骤 17/17

图三

菜谱标签：饼干甜点下午茶烘焙

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