首页 > 鸡爪 > 酸辣鸡爪

酸辣鸡爪

。。

14.1万+ 浏览| 1.6千+ 收藏

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。食疗：祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

材料1:鸡爪 500克材料1:大料 2个材料1:姜适量材料1:料酒 1勺材料1:桂皮少许材料1:盐适量材料1:香叶少许材料2:生抽 1勺材料2:陈醋 1勺材料2:蒜头半个材料2:白糖 1勺材料2:辣椒酱（自制的） 1勺材料2:盐适量材料2:柠檬适量

步骤 1/8

先准备好材料中1要用到的食材鸡爪洗净剪去指甲之后对半切开一分为二

步骤 2/8

将材料1中所有食材全部，冷水下锅

步骤 3/8

冷水下锅为的是把血水慢慢逼出，水开煮8分钟

步骤 4/8

准备冰水为浸泡过鸡爪的量为好

步骤 5/8

把煮好的鸡爪捞出倒入冰水中，再加少许盐泡半个小时候左右

步骤 6/8

再材料2全部投进料理盆中，拌均匀，密封放冰箱中，让其入味

步骤 7/8

成品，泡了一个晚上的颜色真不错

步骤 8/8

成品

小贴士：

煮鸡爪一定要记得冷水下锅，再用冰水泡是为了口感上能达到Q弹爽口

菜谱标签：午餐小吃家常味其他工艺晚餐煮锅