步骤 1/11
准备食材～
柠香泡椒凤爪
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美食故事
吃过自己做的泡椒凤爪后，再也不用奔超市买了！酸辣超爽口味，超辣山椒味，刺激你的味蕾，炸翻你的舌头。
休闲办公来一盘，茶后小惬来一包盘，家庭娱乐来一包盘，饿了充饥来一包盘，时时刻刻为你的生活填充满足！
食用材料
鸡爪
1斤
生姜
1小个
柠檬汁
3汤匙
料酒
1汤匙
小米椒
2个
凉白开
适量
泡水的酸辣椒
一袋
香叶
5片
桂皮
2段
八角
2个
盐
一茶匙
步骤 2/11
鸡爪用厨房剪剪去指甲，用刀轻轻划开，方便入味～
步骤 3/11
鸡爪冷水下锅，加入料酒去腥～
步骤 4/11
加入生姜和一茶匙盐，大火烧开。
步骤 5/11
撇去浮沫，大火煮10分钟左右就熟了，不要煮太久否则鸡皮容易煮烂。
步骤 6/11
煮好的鸡爪放入大碗里，其他配料都不要留下生姜，倒入凉白开没过鸡爪浸泡一下。
步骤 7/11
浸泡好的鸡爪放入玻璃保鲜盒。
步骤 8/11
加入一袋泡水小米料，连同泡椒水一起倒入。再次加入凉白开没过鸡爪。
步骤 9/11
加入切好的红色小米椒和柠檬汁～最后加入1茶匙盐拌匀。
步骤 10/11
放入冰箱冷藏浸泡3天方便入味～第3天拿出来就可以吃啦！
步骤 11/11
成品！
小贴士：
鸡爪不要煮太久，否则就没嚼劲了！想要入味，浸泡时间建议长点。
