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食材
抖音“网红”酸辣凤爪
子墨
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美食故事
躲过了网红焖饭，躲过了沸腾虾，却唯独躲不过这酸辣凤爪～
我对鸡爪的痴迷程度可谓是丧心病狂了
前几天刚做的大半玻璃罐子泡椒凤爪没几天就被我吃光了
追剧吃 饭后吃 无聊吃
消灭的速度之惊人让我老公都叹为观止
其实觊觎这酸辣凤爪也不是一天两天了
自从看了抖音 天天心心念念
一直没敢下手是因为有时候看评论有人吐槽不好吃让我稍稍有些犹豫不决
今天因为泡的凤爪吃完了倍感空虚
买菜时又忍不住买了些鸡爪 想着要
食用材料
鸡爪
500克左右
洋葱
一小个
香菜
三四棵
柠檬
一个
生姜
一小块
大蒜
两个
青尖椒
适量
小米辣
适量
陈醋
适量
料酒
适量
生抽
适量
香油
适量
盐
适量
白砂糖
少许
步骤 2/35
配料
步骤 3/35
调味品
步骤 4/35
事先准备一盆凉白开放入冰箱冷藏室
或者加入冰块
步骤 5/35
鸡爪对半切 剪去指甲
步骤 6/35
生姜切片
步骤 7/35
冷水加入鸡爪生姜
步骤 8/35
倒入料酒
煮开 差不多十分钟左右
时间不宜太长 煮的太烂没有嚼劲
步骤 9/35
煮鸡爪的过程中切好配料
柠檬切片祛籽
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洋葱切碎
步骤 11/35
青尖椒切圈
步骤 12/35
小米辣切圈
步骤 13/35
香菜切小段
步骤 14/35
大蒜切小块
步骤 15/35
切完装好
步骤 16/35
将煮好的鸡爪捞出
步骤 17/35
迅速倒入冰水中 洗去鸡爪表面的胶质
事先要留半碗凉白开后面要用哟
步骤 18/35
将切好的配料倒入大碗中
步骤 19/35
配料倒入碗中
步骤 20/35
加入多多的陈醋
步骤 21/35
加入适量生抽
步骤 22/35
加入少量白砂糖
步骤 23/35
加入适量食盐
步骤 24/35
加入适量香油
步骤 25/35
倒入小半碗凉白开
步骤 26/35
搅拌均匀
尝尝味道
要稍微咸一点才行
步骤 27/35
加入鸡爪拌匀
步骤 28/35
将鸡爪和汤一同倒入密封性好的容器里
步骤 29/35
放入冰箱
步骤 30/35
冷藏一夜就可以开吃啦
步骤 31/35
闻着很香哟
步骤 32/35
颜色也很棒
步骤 33/35
成品图
步骤 34/35
超级美味
步骤 35/35
看着就胃口大开
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