步骤 1/14
鸡腿准备好
白斩鸡腿
春天的小颖颖
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美食故事
白斩鸡本来是广东人喜欢吃的东西，因为家有整个只鸡了，就试试鸡腿了，而且我自己调了一些辣椒更美味
食用材料
鸡腿
4根
姜
适量
生抽
6克
油辣椒
3克
料酒
5克
香醋
适量
步骤 2/14
然后清洗干净
步骤 3/14
锅里中入干净水加入鸡腿
步骤 4/14
然后加入葱姜
步骤 5/14
大火煮15分钟
步骤 6/14
煮好的鸡腿
步骤 7/14
多原来盖上盖子闷一个小时
步骤 8/14
闷好的
步骤 9/14
拿出来放到冰水里冰两个小时
步骤 10/14
冰好的鸡腿拿出来
步骤 11/14
然后剁成小块摆入到盘子里
步骤 12/14
生抽加香醋加入油辣子
步骤 13/14
搅拌好后，
步骤 14/14
吃时候鸡块沾点汁吃
小贴士：
广东的白斩鸡本来就是这种闷熟法，这样做肉鲜嫩鲜嫩
