步骤 1/9
鸡翅根表面划刀（两面都划方便入味儿）凉水入锅煮掉血水，一旁待用。
鸡腿烩菜
未
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美食故事
想用最短的时间烹制一道菜肉都有，营养均衡的菜肴，因此做了这道鸡腿烩菜，很适合上班族忙碌的节奏，再忙也不能愧对我们对美食的追求，对吧yes
食用材料
鸡翅根
八个
香菇
八朵
青笋
一根
土豆
中等个头2个
葱姜蒜
适量
花椒 八角
各少许
酱油
两大勺
料酒
两勺
盐
适量
味精
适量
冰糖
适量
芝麻
适量
步骤 2/9
青笋和土豆洗净削皮切滚刀块，蘑菇洗净表面划十字刀，待用。
步骤 3/9
葱姜花椒八角，入锅煸炒出香味！
步骤 4/9
倒入鸡翅丢入冰糖翻炒淋酱油。
步骤 5/9
倒入土豆简单翻炒均匀，让土豆色彩统一即可
步骤 6/9
倒入蘑菇翻炒均匀，让蘑菇色彩统一就是极好的啦
步骤 7/9
加水没过鸡翅即可。静等鸡翅和土豆慢慢变得柔软起来
步骤 8/9
等水差不多收了三分之二的时候加入青笋（爱吃辣的童鞋可以这时丢几段干辣椒进去），到了这个阶段需要勤翻炒，以免软烂的土豆糊锅底。记得边炒边加入盐和鸡精哟，这哥俩是支撑味觉的灵魂♂️
步骤 9/9
水彻底收干，青笋也熟了，装盘撒点芝麻，礼成！
小贴士：
这道菜最好的状态就是鸡腿松香，土豆绵软，青笋鲜脆，所以一定要注意食材放入的顺序和时间，不能一股脑儿的丢进锅里烧哦！别看图片多，其实就是为了大家能看出顺序，这整道菜半个小时就可以搞定了！
