步骤 1/8
先冷水浸泡解冻
网红薯片烤鸡腿（琵琶腿）
昔年
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美食故事
本来想买鸡腿块，结果送来了整只的大琵琶腿，索性做下网红的薯片鸡腿试一试，没想到还真的挺好吃，外皮酥脆，肉鲜嫩多汁
食用材料
鸡琵琶腿
6只
洋葱
半个
芹菜
5根
生抽
2勺
蚝油
1勺
黑胡椒酱
1勺
盐
5克
糖
5克
玉米淀粉
适量
鸡蛋液
适量
薯片
1包
步骤 2/8
切好配菜
步骤 3/8
我买的这个琵琶腿还挺大的，两面都切了两刀，好入味等下烤起来也好熟一点，鸡腿里放入调料抓匀，多抓一会
步骤 4/8
然后和配菜装到一个袋子里放冰箱里冷藏腌制，起码要放半小时以上吧，如果做的少，盐和糖减量哈，我没放料酒
步骤 5/8
准备好玉米淀粉，鸡蛋液、薯片
步骤 6/8
按顺序依次裹上淀粉、鸡蛋液和薯片，空气炸锅170度预热5分钟
步骤 7/8
预热好的前提下，空气炸锅170度烤了25分钟，中间特别多汁
步骤 8/8
出锅的时候我又撒了一点椒盐和黑胡椒，喜欢也可以沾番茄酱哈
小贴士：
1、烤制时间也要看鸡腿的大小，所以要根据情况稍作调整 2、我这六个琵琶腿用的是两个鸡蛋 3、腌制后的洋葱和芹菜，也可以一起烤或者炒着吃，不浪费
