步骤 1/14
2个大鸡腿清洗干净。
鸡腿烧冬瓜
时间煮雨♚
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美食故事
鸡腿烧冬瓜，冬瓜吸收了鸡肉的汤汁，口感非常不错，很下饭的一道菜。
食用材料
大鸡腿
2个
冬瓜
400克
葱
1颗
蒜
2瓣
姜
1块
盐
4克
花椒
10粒
大料
2个
干红辣椒
1个
桂皮
1块
香叶
2片
小茴香
适量
老抽
1勺
生抽
1勺
料酒
2勺
食用油
2勺
步骤 2/14
切成小块。
步骤 3/14
鸡腿肉凉水下锅，放入葱姜和料酒。
步骤 4/14
水开之后再煮三分钟。
步骤 5/14
捞出沥干水分。
步骤 6/14
所有调料准备好备用。
步骤 7/14
炒锅加入油，然后放入鸡肉块翻炒两分钟。
步骤 8/14
再把所有调料倒入锅中翻炒一分钟。
步骤 9/14
加入热水和老抽，生抽，料酒，盖上锅盖中小火炖25分钟。
步骤 10/14
这个时候准备冬瓜，把冬瓜去皮去籽后切成小块。
步骤 11/14
鸡肉炖25分钟之后把冬瓜放进去再炖5分钟就可以了。
步骤 12/14
香喷喷的鸡腿烧冬瓜就做好啦！
步骤 13/14
配上一碗米饭，完美。
步骤 14/14
这个汤汁拌饭也不错。
小贴士：
我炖肉习惯用热水炖，所以会提前烧一壶热水。温热水都可以。
