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炸鸡腿-比KFC的都要好吃

樱诗木拉提·乐心

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食用材料

鸡腿 4只料酒 6勺生抽 5勺蚝油 5勺姜 5片葱 1根盐适量十三香 1勺面粉 250克黑胡椒适量蒜 4瓣菜籽油（食用油）适量

步骤 1/16

把鸡腿洗净，检查皮的表面是否有毛。放入葱，姜，蒜，料酒，生抽，蚝油，戴上一次性手套搅拌均匀。

步骤 2/16

用保鲜膜盖上，最好是放在冰箱冷藏一夜，中间搅拌几次，这样比较入味。（实在来不及，腌制1个小时，腌制时间长点比较入味）

步骤 3/16

把腌制好的鸡腿放入准备的面粉中，让鸡腿一圈都裹上面粉。

步骤 4/16

拿出抖抖。

步骤 5/16

放入准备的清水中。

步骤 6/16

捞出。

步骤 7/16

抖抖

步骤 8/16

再放入面粉中，再让鸡腿上裹上面粉，可以用手抓抓，把面粉往鸡腿上固定一下，从面粉捞出，抖一抖，这样面粉很容易就形成了鳞片状。

步骤 9/16

裹好的样子

步骤 10/16

把裹好的面粉的鸡腿摆一会，让面粉渗透一下，炸的时候不容易掉面渣。

步骤 11/16

起锅烧油。可以多放点油，最好能够盖着鸡腿。

步骤 12/16

油6分热，放裹好面的鸡腿。

步骤 13/16

小火炸，炸15分钟左右。中间翻几次（慢慢翻，小心面粉鳞片掉落，油温热，鸡腿里面有水，小心溅油）

步骤 14/16

一圈金黄，捞出控油，称热吃，倍香。

步骤 15/16

成品图

步骤 16/16

外酥里嫩，太好吃了。比kfc的都要好吃。

小贴士：

1.放冰箱冷藏腌制一晚上，更入味好吃 2.翻的时候要慢慢的。

菜谱标签：高钠含蛋白

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